lundi 21 avril 2025
On ouvre un Silène (Les deux terres à Villeneuve de Berg) de 2020, à l’occasion d’un couscous familial à midi.
Mais c’était tellement bon qu’on aurait pu se passer de manger.
Une robe sombre, pas du tout de cuisse sur le verre.
Un nez floral (bizarrement) le premier jour, mais le lendemain c’est l’olive qui domine
Un goût de fruit rouge et d’épices puis de bois mais sans l’âpreté des tanins. c’est souple dans la bouche, et sans défaut. Le lendemain on sent plus le tanin et moins les épices.. Mais ce n’est pas du tout le genre à saucissonner : ça reste bien droit, et vire plutôt au porto, mais sans trop de sucre.
Je ne sais pas le cépage mais je parie pour syra /grenache (ceux qui ont gardé une trace pourront le dire, et peut-être me dédire)
YB
J’espère que ça vous aura donné envie au moins…
